Vişne Soslu Ayva Tatlısı; Mascarpone & Taze Kaymak Kreması Eşliğinde

Klasik Türk mutfağının en zarif tatlılarından ayva tatlısı, vişnenin canlı asiditesi ve mascarpone ile taze kaymağın ipeksi dokusuyla modern bir yorum kazanıyor. 

Tatlı-ekşi dengesiyle öne çıkan bu tabak, geleneksel lezzeti rafine bir sunumla buluşturuyor.
Malzemeler

• 4 adet büyük boy ayva

• 300 g vişne

• 2 adet karanfil

• 1 adet çubuk tarçın

• 2 adet hibiskus

• 300 g toz şeker

• 1 kg vişne suyu

• 2 adet limon yaprağı