DÜNYA ENLERİ ARASINDA ÇÖKERTME KEBABI

İncecik kızarmış patateslerin üzerine dökülen yoğurt, domates sosu ve etle yapılan bu tabak, hem evde hem restoranlarda çok seviliyor. 

TAVA YOĞURT : 120 GR

TIRNAK PİDE (PİTA) : 90 GR

ANTRİKOT : 230 GR

KİBRİT PATATES : 80 GR

DOMATES : 40 GR

KÖY BİBERİ : 40 GR

TEREYAĞI : 30 GR

DOMATES SOS : 100 GR

MAYDANOZ : 5 GR  

HAZIRLANIŞ:

1) DOMATES SOS; 300 GR DOMATES, ¼ ADET SOĞAN, 1 TATLI KAŞIĞI SALÇA,1 DİŞ SARIMSAK 1 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI, SOĞAN VE SARIMSAK ÇOK İNCE DOĞRANIP ZEYTİNYAĞINDA KAVRULUR. RENDELENMİŞ DOMATES VE SALÇA EKLENİP KAYNATILIP BLENDIRDAN GEÇİRİLİP İNCELTİLİR.

2) ANTRİKOT IZGARADA DERECESİNE GÖRE PİŞİRİLİR.

3) TAVADA TEREYAĞ ERİTİLİR, PARMAK BOYUTUNDA DOĞRANMIŞ EKMEKLER TAVAYA ALINIP 2 DK SOTELENİR.

4) TABAĞIN ALTINA EKMEKLER ALINIP ÜZERİNE İNCE ŞERİTLER HALİNDE KESİLMİŞ ANTRİKOT ETİ, DOMATES SOS, KİBRİT PATATES KONULUP TAVA YOĞURDU, IZGARA KÖY BİBERİ VE DOMATES KONULUP SERVİS EDİLİR.

5) EN SON ÜZERİNE ERİTİLMİŞ TEREYAĞ GEZDİRİLİR.