MODERN MEYHANE KÜLTÜRÜNE REBEKA YORUMU
21.10.2026
Geleneksel meyhane kültürünün samimiyetini modern gastronomi anlayışıyla buluşturan REBEKA, Kuruçeşme’de uzun sofraların, özgün lezzetlerin ve keyifli akşamların adresi oluyor. Executive Chef Kubilay Türkyılmaz’ın imzasını taşıyan menüsü, paylaşmaya davet eden tabakları, özel reçetelerle hazırlanan kokteylleri ve müzikle renklenen atmosferiyle REBEKA, İstanbul’un köklü sofra geleneğine çağdaş bir yorum getiriyor.
Kuruçeşme’nin kendine özgü atmosferinde misafirlerini ağırlayan REBEKA, geleneksel Türk mutfağından ilham alan lezzetleri modern meyhane kültürüyle bir araya getiriyor. Özenle seçilen malzemeler, yaratıcı lezzet birliktelikleri ve paylaşım odaklı menüsüyle alışılmış meyhane deneyimine farklı bir bakış sunuyor. Yeşilliklerle çevrili atmosferi, karakteristik dekorasyonu ve sıcak ortamıyla REBEKA, dostlarla kurulan kalabalık sofralardan sohbetin uzadığı akşam yemeklerine kadar her buluşmaya eşlik ediyor.
Geleneksel Sofralara Şef Dokunuşu
Executive Chef Kubilay Türkyılmaz’ın kendine özgü yorumuyla şekillenen REBEKA menüsü, Anadolu’nun zengin mutfak mirasını modern teknikler ve yaratıcı lezzet eşleşmeleriyle buluşturuyor. Geleneksel meyhane kültürünün vazgeçilmezi olan mezelerden ara sıcaklara, et yemeklerinden tatlılara uzanan seçki, hem tanıdık lezzetleri hem de farklı tatlar keşfetmek isteyenleri aynı sofrada buluşturuyor. Meze seçkisinde Uskumru Marin, Trüflü Köz Pancar, Peynir Dolgulu Somon Gravlax ve Acı Biber Reçelli Tulum Pate, REBEKA mutfağının özgün karakterini yansıtan lezzetler arasında yer alıyor. Geleneksel sofraların sevilen eşlikçilerinden Domates Soğan Salatası ve Karışık Salata ise taze malzemeleri ve yalın tatlarıyla menüyü tamamlıyor.
Ara sıcaklarda Güveç Mantar ve Yaprak Ciğer öne çıkarken, ana yemeklerde Lokum Dana Bonfile, Tavuk Kanat ve Güveçte İlikli Dana Kavurma, zengin lezzetleriyle sofralara eşlik ediyor. Tatlı seçkisinde ise Hindistan Cevizli Revani ve Çikolatalı Sufle, akşam yemeğini tamamlayan alternatifler arasında bulunuyor.
