İSTANBUL’UN YENİ GASTRONOMİ TERASI KAPILARINI AÇTI

27.09.2026

Klasik Türk mutfağının sevilen tatlarını modern dokunuşlarla yorumlayan Perran Ocakbaşı, yeni restoranını DoubleTree by Hilton Maçka Roof’ta hizmete açtı. Ödüllü şef Mehmet Keskin’in imza lezzetlerini İstanbul’un büyüleyici manzarasıyla buluşturan yeni mekan, şehrin gastronomi sahnesine iddialı bir giriş yaptı.

Ranchero Restaurant Ailesi'nin 20 yılı aşkın gastronomi deneyimi ile Türkiye'nin ünlü kebap ustalarından Mehmet Keskin'in ustalığını bir araya getiren Perran Ocakbaşı, İstanbul'un gastronomi haritasındaki yeni adresiyle misafirlerini ağırlamaya başladı. Doğu ve Güneydoğu Anadolu'nun zengin mutfak mirasından ilham alan seçkin menüsüyle adından söz ettiren mekan; kebaplardan özel et yemeklerine, yöresel mezelerden özgün reçetelere uzanan geniş lezzet yelpazesini Caddebostan, Kalamış ve sezonluk mekanı Bodrum Yalıkavak’tan sonra şimdi de Maçka Roof’un eşsiz atmosferine taşıdı. 

Şehrin Üzerinde Yeni Bir Gastronomi Noktası

 DoubleTree by Hilton Maçka Roof’un terasında konumlanan Perran Ocakbaşı, İstanbul ve Boğaz manzarasına hakim konumuyla gastronomi tutkunlarına farklı bir deneyim sunuyor. Şehrin dinamizmini gökyüzüyle buluşturan mekan, gün batımından geceye uzanan atmosferiyle hem İstanbulluların hem de şehri ziyaret eden misafirlerin yeni buluşma noktalarından biri olmaya aday. 

Mehmet Keskin İmzalı Lezzetler Maçka’da

 Perran Ocakbaşı’nın menüsünde, Şef Mehmet Keskin’in yıllara dayanan ustalığını yansıtan özel reçeteler öne çıkıyor. Geleneksel ocakbaşı kültürünü çağdaş bir yorumla sunan mekan; seçkin kebap çeşitleri, özel et yemekleri, yöresel mezeler ve bölgesel tatlardan ilham alan özgün lezzetleriyle misafirlerine zengin bir gastronomi yolculuğu vadediyor. 

Bar by Ranchero Dokunuşuyla Latin Esintileri

 Şehrin sevilen Meksika restoranı Ranchero’nun deneyimini taşıyan Bar by Ranchero, Latin esintili kokteyl seçkisiyle Perran Ocakbaşı Maçka Roof’un sofralarına farklı bir renk katıyor. Özenle hazırlanan içecek menüsünde Meksika’nın ikonik margaritaları, tekila ve mezcal bazlı özel reçeteler, taze mevsim meyveleriyle harmanlanan imza kokteyller ve keşfedilmeyi bekleyen sürpriz lezzetler yer alıyor. 

Dost Sofralarından Özel Davetlere

Perran Ocakbaşı Maçka Roof, dost buluşmalarından iş yemeklerine, kurumsal organizasyonlardan özel kutlamalara kadar farklı ihtiyaçlara cevap veren yapısıyla dikkat çekiyor. Şehrin merkezinde, etkileyici manzarası ve güçlü mutfak anlayışıyla hizmet vermeye başlayan mekan, İstanbul’un sosyal ve gastronomik yaşamına yeni bir soluk getiriyor.