The Grill Restaurant, Yeni Menüsüyle Yeni Sezona “Merhaba” Dedi

Elite World Hotels & Resorts bünyesindeki The Grill Restaurantlar, Şef Tin Tin’in özgün dokunuşlarıyla hazırlanan yeni menüsünde geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla yorumlayarak misafirlerini yenilikçi bir keşfe davet ediyor.  

Elite World Hotels & Resorts bünyesindeki otellerin içerisinde yer alan The Grill Restaurant’ları yeni sezona damaklarda iz bırakacak lezzetlerle “Merhaba” dedi. Şef  Muhittin Fidan’ın (Şef Tin Tin) özgün dokunuşlarıyla hazırlanan yeni menü, Osmanlı’dan günümüze uzanan geleneksel tarifleri çağdaş yorumlarla yeniden canlandırıyor. Elite World Grand İstanbul Küçükyalı The Grill Restaurant’ta düzenlenen bu  özel etkinlikte, medya ve gastronomi dünyasından isimler yeni menüyü deneyimledi. Keyifli bir workshopla başlayan akşamda misafirler Şef Tin Tin’in özgün tarifiyle yeniden yorumladığı Edirne Ciğer Sarma’yı birlikte yaptılar ve kendi hazırladıkları bu özel lezzeti tadarak unutulmaz bir gastronomi deneyimini birlikte paylaştılar.  

Geleneksel Lezzetlere Modern Yorum The Grill Restaurant menümüz, hem yerel mutfak kültürümüzü yaşatıyor hem de dünya mutfak trendlerini yansıtan yenilikçi dokunuşlar içeriyor. Menü, Anadolu mutfağının otantik tatlarını modern gastronomi teknikleriyle harmanlayarak misafirlerine çok katmanlı bir lezzet deneyimi sunuyor. Yeni menüde öne çıkan lezzetler arasında İlikli Kemik Suyunda Pişirilen Soğan Dolması, Vişne Glazeli Edirne Ciğer Sarma ve Odun Ateşinde Cağ Kebabı yer alıyor.  

“Geçmişle Bugünü Buluşturan Lezzetler” Elite World Hotels & Resorts Muftaklar Direktörü Şef Tin Tin “Her tabağımızda geçmişle bugünü buluşturmayı hedefledik. Osmanlı’dan, Balkanlardan, Anadolu’nun farklı mutfaklarından gelen lezzetleri kendi yorumumuzla günümüze taşıyoruz. Geleneksel tarifleri ilikli kemik suyu, vişne glaze ya da odun ateşi gibi özgün pişirme teknikleriyle yeniden kurguladık. The Grill misafirlerini bu sezon damaklarda iz bırakacak güçlü bir lezzet deneyimi bekliyor.” dedi.  

İşte yeni menünün öne çıkan lezzetleri: Soğan Dolması, Osmanlı’dan Balkanlara uzanan köklü bir gelenekten ilham alan soğan dolması, kat kat açılan soğan yapraklarına hazırlanan iç harç ile 6.5 saat boyunca ilikli kemik suyunda ağır ateşte pişiriliyor. Edirne Ciğer Sarma, kuzu gömleğine sarılı pirinç ve baharatlı iç harcıyla hazırlanırken, bu kez Tin Tin Şef’in özgün dokunuşu olan vişne glaze sosuyla servis ediliyor.

Cağ Kebabı (Oltu Kebabı), Erzurum’un asırlık misafirperverlik geleneğini modern bir sunumla masaya taşıyan lezzet odun ateşinde ızgara olarak pişiriliyor.Yeni Nesil Elite Baklava, Fıstık kreması, pastacı kreması ve ahududu bezesiyle hazırlanan bu tatlı, geleneksel baklavaya yenilikçi bir yorum getiriyor.