Genç Şefler, Portekiz’de Sürdürülebilir Mutfak Eğitimi Aldı

Metro Türkiye ana sponsorluğunda Dude Table tarafından bu yıl üçüncü kez düzenlenen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması”nı kazanan genç şefler, Metro Türkiye’nin desteğiyle Portekiz’de sürdürülebilir ve atıksız mutfak odaklı bir eğitim ve keşif programına katıldı. 

Üç gün boyunca sürdürülebilir gastronomi hakkında bilgi edinen genç şefler, Portekiz mutfağını yakından tanıyarak yabancı şeflerle birlikte çalışma fırsatı da yakaladı.
Genç şefleri gıda atıklarını azaltma ve sürdürülebilir mutfak tekniklerini benimseme konusunda teşvik etmek amacıyla Metro Türkiye’nin ana sponsorluğunda, Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması”, 13 Şubat’ta Gastronometro’da gerçekleşmişti. 

Düzenlenen yarışmada dereceye giren şefler, Metro Türkiye desteğiyle Portekiz’de atıksız ve sürdürülebilir mutfak odağında eğitim almaya hak kazanmıştı. 27-29 Mayıs tarihleri arasında gerçekleşen kapsamlı bir eğitim turuyla ödülüne kavuşan genç şefler, Portekiz mutfağını keşfetme, atıksız mutfak uygulamalarını yerinde görme ve uluslararası şeflerle bilgi alışverişinde bulunma fırsatı yakaladı.