Düzce Lezzetleri 138 Yıllık Tarihi Mekanda Görücüye Çıktı: Saray Mutfağının Mirası İstanbul’da!

Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü’nün ev sahipliğinde ve Hacı Abdullah Lokantası’nın katkılarıyla düzenlenen “Düzce Yemekleri Özel Gecesi”, gastronomi dünyasını bir araya getirdi. 138 yıllık tarihi lokantada sunulan Düzce lezzetleri,..

Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü’nün ev sahipliğinde ve Hacı Abdullah Lokantası’nın katkılarıyla düzenlenen “Düzce Yemekleri Özel Gecesi”, gastronomi dünyasını bir araya getirdi. 138 yıllık tarihi lokantada sunulan Düzce lezzetleri, davetlilerden tam not aldı.

Düzce Belediyesi, şehrin zengin mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtma vizyonu kapsamında dev bir adım daha attı. İstanbul’un en köklü gastronomi duraklarından biri olan tarihi Hacı Abdullah Lokantası’nda düzenlenen özel davette, Düzce’nin coğrafi işaretli ürünleri ve unutulmaya yüz tutmuş yöresel tarifleri gastronomi otoritelerine sunuldu.Turgut Gülen: “Kültür Yolculuğuna Düzce ile Başladık”Etkinliğe ev sahipliği yapan tarihi Hacı Abdullah Lokantası Genel Müdürü Turgut Gülen, açılış konuşmasında projenin önemine değindi. 

Gülen, “138 yıllık bir geçmişe sahip lokantamızda, her ay bir ilimizin yemeklerini sunarak kültürümüze katkı sağlamak amacıyla yeni bir yola çıktık. Bu anlamlı yolculuğa Düzce ile başlamak bizleri ayrıca mutlu etti,” dedi.Gülen konuşmasında Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü’ye de teşekkür ederek, “Dostum, Sayın Bakanım Faruk Özlü bu proje için çok büyük destek verdi. Kendisine ve tüm belediye çalışanlarına şükranlarımı sunuyorum,” ifadelerini kullandı.300 Reçetelik Dev Arşiv: “Düzce Yemekleri Kitabı”Gecede konuşan Başkan Dr. Faruk Özlü ise Düzce’nin mutfak envanterini çıkarmak için yürütülen titiz çalışmayı anlattı. 

Özlü, “Evlerde yapılan yaklaşık 300 yemekten oluşan kapsamlı bir kitap hazırladık. Düzce’de yaşayan herkes artık Düzcelidir anlayışıyla tüm kültürleri harmanladık. 11 coğrafi işaretli ürünümüzle bu mirası geleceğe taşıyoruz,” dedi.Saray Mutfağının Gizli Kahramanı: Konuralp PirinciBaşkan Özlü, saray mutfağının vazgeçilmezi olan Konuralp Pirinci’ne dikkat çekerek, son 5 yılda çeltik ekim alanlarının %70 oranında artırıldığını ve siyah çeltik üretiminin yeniden canlandığını vurguladı. 

Ayrıca Düzce’deki Mutfak Sanatları Merkezi (MSM)’nin bu özgün lezzetlerin tadılabileceği modern bir merkez haline geldiğini hatırlatarak tüm gurmeleri Düzce’ye davet etti.Tadı Damaklarda Kalan GeceGastronomi yazarları, şefler ve cemiyet hayatından isimlerin katıldığı davetin sonunda konuklara “Düzce Yemekleri Kitabı” takdim edildi. 138 yıllık tarih ile Düzce’nin bereketli topraklarının buluştuğu gece, Türk mutfak kültürü adına unutulmaz bir imza oldu.