ANTALYA’NIN YÖRESEL LEZZETLERİ 88 LEZZET NOKTASINDA BULUŞTU

8 Kasım 2026

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Antalya Kültür Yolu Festivali’nde  Şef Mehmet Akdağ’ın ev sahipliğinde, gastronomi dünyasının tanınmış isimleri Antalya’nın farklı ilçelerini kapsayan lezzet rotalarında bir araya geldi. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından yürütülen Lezzet Noktası Projesi kapsamında 88 restoranın yer aldığı gastronomi seçkisi, Antalya mutfağının özgün lezzetlerini ziyaretçilerle buluşturdu. Tahinli piyazdan şiş köfteye, serpme börekten hibeşe, bal kabağı dolmasından kabak tatlısına uzanan lezzet yolculuğunda, kuşaklar boyunca yaşatılan tarifler ve ustaların hikayeleri de ön plana çıktı.

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin Antalya durağı, kentin zengin mutfak kültürünü gastronomi programıyla ön plana çıkardı. Akdeniz’in taze sebzeleri, narenciyesi ve deniz ürünlerini Toroslar’ın köklü Yörük kültürüyle buluşturan Antalya mutfağı; zeytinyağlıları, yabani otları, bakliyat ve tahıl yemekleriyle festivalin gastronomi rotasının odağında yer aldı.

Kıyı kesimlerinde balık ve deniz ürünleri, iç kesimlerde ise et ve hamur işlerinin öne çıktığı Antalya mutfağı, farklı coğrafi özelliklerin şekillendirdiği geniş bir lezzet çeşitliliği sunuyor. Tahinli sosuyla diğer yörelerden ayrılan Antalya piyazı, şiş köfte, tahin ve limonla hazırlanan hibeş, Alanya’nın gülüklü çorbası ve serpme böreği kentin öne çıkan yemekleri arasında bulunuyor. Tahinli kabak tatlısı, turunç reçeli ve yerel turunçgiller de Antalya’nın gastronomi kimliğini tamamlayan özgün tatlar arasında yer alıyor.