1 Asırlık Lezzet Mirası Marşal

MARŞAL , MAREŞAL PASTA Ulus Pastanesi’nin Tescilli Markalarıdır.
Rasim Öztat, 1928’de Marşal’ın İlk Reçetesini oluşturmuş, Lezzet ve Şekil verip İsimlendirmiştir.

Rasim Öztat, 1928 yılında Ulus Pastanesi’ni açtığı yıl, kendi iş yerine özel olması için tamamen kendi el becerisiyle bir pasta geliştirmiş;;
4 Kat yapısı ve çikolatanın akışını, mareşallerin omuzlarındaki nişanelere atıf la RÜTBE benzetmesi yaparak, pastasına ilk olarak Mareşal”* adını vermiştir.
Daha sonra, 2. Dünya Savaşı sonları Amerika’nın meşhur “Marshall Yardımları” yapılır. Pastası halk tarafından çok sevilir , benimsenir ve ağızdan ağıza etkilenerek *“Marşal”* a dönüşür ve bu isimle kalır .1949 yılından beri de *MARŞAL* ismi ile Ulus Pastanesi’nce satışa sunulmuştur.
Bu eşsiz lezzet Bursa Kapalı Çarşısındaki Ulus Pastanesi’nde yaratılmıştır;; önce Bursa, sonra tüm Türkiye’ye Ulus Pastanesi tarafından meşhur edilmiştir.
Rasim Usta, pastasının üstüne kendi imzası niteliğindeki “M” harfini yerleştirerek bir Ulus geleneğini de başlatmıştır.