İSTANBUL’DAN DÜNYAYA BAKAN YENİ BİR KÜLTÜR “AGATA”

İSTANBUL’UN MODERN RİTMİ İÇİNDE YÜKSELEN AGATA, TASARIMIN ZARAFETİNİ,BİLİMİN KESİNLİĞİNİ VE DUYGULARIN SEZGİSEL DÜNYASINI BİR ARAYA GETİREREKŞEHRE YENİ BİR DENEYİM DİLİ KAZANDIRIYOR. GEMSTONE ESTETİĞİNDEN İLHAMALAN AGATA, HER KOKTEYLİ BİR HİS, HER ZİYARETİ ÇOK KATMANLI BİR YOLCULUKHALİNE GETİRİYOR.

Şehrin yeni nesil deneyim barı Agata, modern miksolojisiyle  Akaretller’e farklı birperspektif  kazandırıyor. 

Agata Kadını: Markanın Kalbindeki İlham. Agata’nın hikâyesi eski bir efsaneye dayanır.Bir zamanlar mücevher tüccarı bir ailenin cesur, meraklı ve ışığı takip eden bir kızıvarmış: Agata. Elindeki taşlarla konuşur gibi olur, onların renklerinde ve katmanlarındasaklı hikâyeleri sezermiş. Bir gün dünyanın dört köşesinden gelen değerli taşları bir arayagetirerek insanlara duygu yaratan formüller oluşturmuş; kokular, tatlar ve dokularla birdeneyim dünyası yaratmış.Bugünün Agata Bar’ı, işte o kadının mirasını taşıyor.Agata Bar’a gelen her kadın, aslında bu hikâyenin bir parçası oluyor.

Bir kokteylde, bir ışık oyununda, bir müzik tınısında kendini yeniden keşfediyor.Yeni Menüde hiç bilmediğiniz notalar ve tatlar Agata’nın sezonsal olarak değişen yeni menüsünde kokteyller; dünyaca ünlü graffiti sanatçısı Digital Does’ın eserlerinden yola çıkarak tablolarının ve graffitilerinin bize neler kattığını hissettirdiğini anlatan bir temadan ilham alıyor.

Nuri Şef’in her bir tabağı incelikle hazırladığı yemek seçkisinde ise her tabak tanıdık birkökene sahip.  Ancak sunumu, dokusu ve yorumlanışı Agata’ya özgü…Kış sezonunun taze ürünlerinin kullanılmasına özen gösteren bu menü şehirlerden ilhamalan yemeklerle şekilleniyor. Denizli, Antakya, Gaziantep, Antalya, Konya gibi birçok şehirden toplanılan ürünlerle ya da o şehre özgü bir yemeği tekrar yorumlayarak yaratılan bir yemek menüsü karşımızda

Onur Balk: Bilimin ve Sezginin Kesişiminde Bir Yaratıcı 

Agata Bar’ın kurucusu ve yaratıcı direktörü Onur Balk, içeceği bir tariften çok bir his olarak ele alan modern bir Drink Master’dır. Londra’daki laboratuvar kökenli eğitimleri ve Anadolu’nun aromatik mirası ile Agata’nın kendine özgü imza dilinin temelini oluşturdu ve İstanbul’a bu mistik barı armağan etti.

Agata’nın mutfak ve bar yaklaşımı modern şehir yaşamıyla Anadolu’nun özellikleAntakya’nın aromatik kültürünü buluşturur. Her tabak ve kokteyl, şehrin sokaklarındanve doğanın katmanlarından ilham alan çok duyulu bir deneyim sağlar 

Zarafetten Doğan Sürdürülebilirlik 

Zero-waste yaklaşımı yalnızca sürdürülebilirlik değil; emeğe, doğaya ve zamana duyulanzarif bir saygıdır. Her malzeme yeni bir forma dönüşerek Agata’nın yaratıcı döngüsündeyeniden hayat bulur.